Jídlo

6 Překvapivých potravin, které byste nikdy neměli jíst

Rododendron / shutterstock

Všichni víme, že konzumace syrového masa vás vystavuje velkému riziku salmonely a dalších chorob spojených s jídlem a už jste maminku pravděpodobně pokoušeli jíst lžíce surového cookie těsto, jak chutné. Ale pokud jde o zeleninu a jiné plodiny, je vše spravedlivé, ne? Není tak.

Když jsou surové, některé potraviny obsahují přírodní toxiny nebo těžko stravitelné cukry, které mohou způsobit gastrointestinální potíže a jiné nepříjemné příznaky - ne díky! Jiní často požívají škodlivé bakterie, když jsou nevařené nebo nepasterizované. Zde odborníci odhalí 6 potravin, které jste pravděpodobně nevěděli, měli byste se vyvarovat konzumace syrového. (Hledáte více jednoduché, inteligentní rady? Objednávka Prevence - a získejte ZDARMA dárek, když se zaregistrujete dnes.)

ulada / shutterstockPotraviny

Nikdo má rád dostat kus surového bramboru na snídani nebo pečivo, ale ukáže, že to není ani pro vás skvělé. v bramborách může vést k problémům s trávením, plynu a nadýmání, "říká Ashvini Mashru, MA, RD, LDN, majitelka konceptu Wellness Nutrition Concepts v Malvernu v PA." Pro co nejvíce prospěšných a nejméně rizikových z vašich brambor, smažte, nebo je vařte jinak. " A zůstaňte daleko od zelených brambor, dodává Mashru. Obsahují vysokou koncentraci jedovatého toxinu solaninu, který může způsobit bolesti hlavy a nevolnost, dokonce i v malých dávkách.

VÍCE: 9 Výživné potraviny, které zvyšují imunitu

elena elisseeva / shutterstockSprouts

Jako chutné jako ředkvičky a květy lucerny jsou na šalátu, používejte je opatrně. Nevařené, jsou horkými místy pro škodlivé bakterie, jako je salmonella, E. coli a Listeria, varuje Lisa Cohn, registrovanou dietní poradkyni pro centra chirurgie miVIP. "Klíčky by měly být zakoupeny čerstvé farmy na trh je nejlepší - a doporučuji, aby malé děti, těhotné ženy, starší lidé a ti kteří jsou imunní ohroženi, se jim vyvarujte. " Důkladně je umyjte, a pokud máte pochybnosti, požádejte o radu vaše společnost RDN.

ReklamaZveřejňovat

Zůstaňte v kontaktu

Můžete se kdykoli odhlásit.

Zásady ochrany osobních údajů O nás

zerbor / shutterstockRed kidney beans

Tyto živiny-husté luštěniny dělají zdravé, levnější přírůstek do vaší stravy - jen ujistěte se, že je vařit nejdříve. "Jíst syrové červené fazole může způsobit extrémní nevolnost, zvracení a průjem z přirozeně se vyskytujícího lektinu, fytohemaglutininu, "říká Jennifer Christman, RDN, LDN, korporační dietetik v Medifast. Tento lektin se nachází také v jiných rostlinách, ale je vysoce koncentrovaný v syrových ledvinách, podle U.S. Food and Drug Administration. Chcete-li zničit toxin, "namočte fazole po dobu 5 hodin, vypusťte vodu a poté vroucí namočené boby ve sladké vodě po dobu nejméně 30 minut," říká Christman. Konzervované fazole jsou vařené a bezpečné jíst.

VÍCE: Top 10 potravin s obsahem cholesterolu

gilmanshin / shutterstockHoney

Surový med se v dnešních dnech snadno nachází v supermarketech, protože stále více lidí hledá přírodní sladidla, malé děti, varuje Cohn. Když syrový med je nepasterizován, může obsahovat šedý škrob, který se vyskytuje v rododendronovém nektaru. "Přestože většina lidí není smrtelná, mohou příznaky otravy šedým zářením zahrnovat závratě, hypotenzi a vagální blok," říká Cohn.

binh thanh bui / shutterstockYucca

Škrobové kořeny této rostliny mohou být strouhané, smažené nebo vařené jako brambory a zabalí mnoho makronutrientů. Ale surová jukaja obsahuje kyanid, většinou v listí. "To zabraňuje jiným zvířatům jíst je, nicméně některé z kyanidu se dostanou do kořene, jedlé části," říká Scott Michael Schreiber, chiropraktický lékař v Newarku, DE "Musí být vysušeny, namočeny ve vodě, opláchnuty a uvařeny co nejdříve po sklizni."

VÍCE: 25 Smoothies Detox Smoothies

choksawatdikorn / shutterstockMilk

trend, po kterém následují ti, kteří se obávají tvrzení, že zabrání určitým chorobám a nemocem, "říká Christman." Problémem je, že syrové mléko není pasterizované. " Během pasterizace se mléko před rychlým chlazením ohřívá na teplotu nejméně 161 ° F po dobu nejméně 15 sekund. tento proces zabíjí choroboplodné bakterie jako je salmonella, E. coli a listeria. Podle CDC jsou onemocnění z pití syrového mléka (nebo potravin z něj vyrobených) na vzestupu a děti jsou nejpravděpodobněji nemocné. Christman poznamenává, že "pasterizované mléko neznižuje nutriční hodnotu mléka nebo naznačuje, že můžete mléko nechat z chladničky po delší dobu."

arina p habich / shutterstockMůžete se také chtít vyvarovat ...

Jíst syrové cruciferous zelenina, jako je květák, kapusta, brokolice, růžičková kapusta a zelí. "Někteří lidé je nemohou jíst, protože obsahují cukry, které jsou superhardé k trávení," říká Mashru. "Důvodem, proč vaříme křupavou zeleninu, je to, mnohem lépe stravitelné. "