Jídlo

6 Jednoduchých a trvale udržitelných receptů na ryby

Christopher Testani

Nejen že připravuje mořské plody snadněji, než mnozí lidé myslí, ale také vám dává úplnou kontrolu nad tím, co jíte. Potřebujete inspiraci? Posuňte dolů šest jednoduchých, chutných receptů. (Zde můžete koupit udržitelné ryby.)

Christopher TestaniSpiced Salát z krevetky s mletým dresinkem

SERVES 4 PŘÍPRAVA:

20 minut CELKEM:

30 minut

21-30 ks) krevety, loupané a odkapané

2 lžičky limetky

& frac12; lžička koriandra

& frac12; lžička mletého kmínu

& frac14; tsp cayenne

& frac12; lžička sůl kosher

& frac12; lžička černého pepře

& frac14; c cibule (zkuste tyto 6 receptů se zbytkem másla)

3 lžičky extra panenského olivového oleje

1 polévková lžička šťávy

3 c baby gem nebo máslový salát

& frac12; c čerstvé koriandro

4 ředkvičky, krájené na plátky

2 hřebíky, krájené na plátky

Namočte 4 dřevěné špízy 20 minut. Ohřejte brojler na vysokou teplotu. Zahrajte krevety s kořením, kořením a & frac14; polévku, sůl a pepř a niti na špejle. Nalijte plátkovou plechovou misku s přístrojem na vaření, přidejte krevety a šlejte až do neprůhlednosti, 4 minuty, až do poloviny. Rozemlete podmáslí, olej, limetkovou šťávu a zbylou sůl a pepř. Rozdělte hlávkový salát, koriandr, ředkvičky a šupiny mezi čtyři talíře. Nahoru s krevetami a dresinkem.

NUTRITION (na porci):

183 cal, 15 g pro, 4 g carb, 1 g vlákniny, 2 g cukrů, 12 g tuku, sodík

Christopher TestaniTrout Ratatouille en Papillote

SERVES 4 PŘÍPRAVA:

25 minut CELKOVÝ ČAS:

35 minut

2 římské rajčata, tenké plátky

1 dítě nebo japonská lilek, tenké plátky

1 sm žlutá squash, tenké plátky

1 sm cukatky, tenké plátky

2 lžíce olivového oleje < tymián

Čerstvá bazalka, pro podávání

Ohřejte troubu na 375 ° F. Filé sezóny se slaninou a pepřem. Řezaný pergamen se rozloží na čtyři kusy 18 "× 12". Každé složte v polovině napříč; otevřený, ležel plochý. Alternativní vegetariány ve vrstvách na jedné straně záhybu. Přidejte olej a tymián, sůl a pepř. Položte 1 filé na zeleninu; Přidejte tymián a olej. Skládat papír tak, aby tvořil půlměsíc; sklopte okraje k utěsnění. Kuchařte na pečení až 10 minut do pergamenu. Ozdobte bazalkou.

NUTRITION (na dávku):

268 kalů, 26 g pro, 8 g karbidu, 3 g vlákniny, 5 g cukrů, VÍCE: 4 Potraviny, které spálí břišní tuk

ReklamaZveřejňovat Zůstaňte v kontaktu

Můžete se kdykoli odhlásit.

Zásady ochrany osobních údajů O 10 minut

CELKOVÝ ČAS:

20 minut

4 lžička pomerančové kůry

Christopher TestaniChili-oranžová makrela s oranžovou jogurtovou omáčkou

> 1 lžička chilli prášek & frac12; lžíce uzené papriky

& frac14; lžička soli kosher & frac14; lžička černého pepře

4-6 filety makrely (celkem 1 1/4 lb celkem)

& frac12; c řecký jogurt bez tuku

& frac14; c pomerančový džus

1 polévková lžíce Dijon hořčice

Zahřejte troubu na 400 ° F.Kombinujte kůru, chilský prášek, papriku, sůl a pepř. Lehce potřete plech na pečení s vařícím sprejem a přidávejte rybu, pokožku dolů. Třepete masovou stranu ryby s kořením a pečte, dokud ne uvaříte, 10 minut. Šlehač jogurt, džus a hořčice. Podáváme ryby s omáčkou.

NUTRITION (na porci):

323 cal, 29 g pro, 5 g carb, 0 g vlákniny, 2 g cukrů, 19. 5 g tuku, Christopher TestaniMaple, bourbon a hořčice glazovaný losos se slavou

SERVES 4

PŘÍPRAVA:

5 minut

CELKEM: 20 minut

& frac14; c Dijon hořčice

3 lžíce javorového sirupu

2 lžičky bourbonu nebo whisky 2 lžíce olivového oleje

1 lžíce octu bílého vína 2 & frac12; c rozkrojené zelí

4 pleťové lososové filety (6 oz každý) (Zde je způsob, jak koupit losos)

Spojte hořčici, sirup, bourbon a olej v hrnci. Nasytíme na středním ohni a mícháme občas, 1 minutu. Odstraňte z tepla a vychladnout. Přeneste 3 polévkové lžíce glazury na velkou misku a vyměňte v octě. Chuť se zelím; dát stranou. Grilovat štětcem s olejem a teplem na střední. Sezonní losos se slaninou a pepřem a grilovanou pokožkou dolů. Cook, pokrytý, až do téměř neprůhledné, 3 minuty. Kartáč s glazurou a vařit až do loupání, 2 až 4 minuty více. Podávejte s slavě.

NUTRITION (na podání):

479 kalů, 35 g pro, 16 g karbidu, 1 g vlákniny, 11 g cukrů, 29 g tuku, 6 g tuku, 530 mg sodíku

Christopher TestaniScallops se špenátem a slaninou

SERVERS 4

PŘÍPRAVA:

5 minut

CELKOVÝ ČAS: 25 minut

2 plátky hrubé slaniny, svaly odstraněné

1 lg stríněný česnek, plátky

1 šalotka, nakrájená na kousky 10 oz špenát

Klobásy a červené pepřové vločky dokud nebude ostrý, 5 minut. Přeneste na desku se štěrbinou. Sezonní mušle se slaninou a pepřem a přidejte do pánve. Vařte až do zlacení na 3 minuty. Otočte a vařte ještě 2 minuty. Přeneste na samostatný štítek. Přidejte česnek a šalotku na pánvi a vařte až do průsvitnosti, 4 minuty. Přidejte špenát a vařte, dokud se nevysvětlí, 3 až 4 minuty. Servírujte škeble přes špenát se slaninou, vločkami z červené papriky a citronovými klíny.

NUTRITION (na dávku):

188 kalů, 19 g pro, 10 g karbidu, 2 g vlákniny, 1 g cukrů, 8.5 g tuku, VÍCE:

12 Ryby Zůstaňte pryč od

Christopher TestaniTilapia Fish & Chips se sladovým octem Dip

SERVERS 4

PŘÍPRAVA:

5 minut

CELKEM:

3 lg zlaté brambory Yukon, nakrájené na frac12; klíny & frac34; c univerzální mouka

3 lg vejce, zbité

1 & frac12; Lžička nakrájená čerstvá petrželka

& frac34; lžička kosher sůl & frac12; lžička černá pepř

3 filé tilapie ⅓ c beztučný řecký jogurt

sladový ocot

Zahřívá se na 425 ° F. Pečte 2 pečicí listy s vařícím sprejem, uspořádejte brambory rovnoměrně na 1 list a pečte až do zlaté a jemné, 35 minut.Mouku vložte do mělké misky. Vkládejte vajíčka do jiného mělkého pokrmu. Na třetím mělkém mísišti spojte chlebové drobky, petržel, sůl a pepř. Prach ryby v mouce, ponořte se ve vejcích, pak se točte do chlebových drobků. Ryby uspořádejte na druhém plechu a pečte, dokud ne uvaříte, 20 minut. Mezitím kombinujte jogurt, majonézu a ocet. Podáváme ryby a žetony s ponořením.

NUTRITION (na dávku):

450 kcal, 38 g pro, 51 g karbamidu, 4 g vlákniny, 4 g cukrů, 10,5 g tuku, 2,5 g tuku, 529 mg sodíku <