Jídlo

6 Ne-tak-vinných potěšení

Pokud se cítíte provinilý za dekadentní potraviny, které konzumujete a nápoje, které jste konzumovali, jste v dobré společnosti. Díky nižším hladinám mozkových enzymů, které se nazývají COMT, ženy mají problémy s obavami, tvrdí výzkum Národního ústavu pro zneužívání alkoholu a alkoholismus. (Muži mají tendenci cítit se méně starostí o život obecně, ale to jste věděli.)

ReklamaZveřejňujeme

Zůstaňte v kontaktu

Můžete se kdykoli odhlásit.

Zásady ochrany osobních údajů O nás

Zdravé občerstvení: Sacharidy

Trend s nízkým obsahem karbohydrátů vedl miliony Američanů k tomu, aby přísahali z rafinovaných moučkových koláčů, koláčů, sušenek a jejich nápojů. To je dobré, protože rafinované sacharidy jsou prakticky bez živin a jsou často naloženy nezdravými trans a nasycenými tuky. Ale nevypusťte "dobré" sacharidy - nerafinované, chleby z celých obilovin a obiloviny - což potvrzuje nový výzkum, jsou nezbytné pro potírání závažných onemocnění.

Studie z University of Tufts o 3 000 osobách zjistila, že ti, kteří v průměru tři denní celozrnné porce byly o 33% méně pravděpodobní, že mají metabolický syndrom - silný diabetes a rizikový faktor srdečních onemocnění - jíst méně než jednu porci týdně. Americký průměr? Méně než jedna dávka denně.

Obáváte se, že všechny tyto sacharidy vás tuku? Nesmysl. Můžete snížit své šance na extra kilo na polovinu, pokud budete jíst celé zrno, vysoce vláknité verze vašich oblíbených sacharidů, jako je chléb, obiloviny a rýže. Důkaz: Ve studii Harvarda o 74 000 ženách, kteří jedli více než dva denní porce celých zrn, byla o 49% méně pravděpodobné, že mají nadváhu, než ti, kteří nasadili prakticky bezvláknové bílé látky.

Tajemství regulace váhy vysoce sacharidových sacharidů: Během trávení spalují více kalorií, pomáhají cítit se plné déle a spouští méně tuku-uchovávající inzulín než rafinované sacharidy. "Přidání celých zrn k vaší stravě nevyžaduje drastické změny , a výhody mohou být obrovské, "říká výzkumník Nicola McKeown, PhD. (Podívejte se na tuto příručku k nejzdravějšímu výběru carbů.)

Zdravé občerstvení: Čokoláda

Je to sladká, krémová, dekadentní, plná kalorií a pro tebe je dobrá.Odborníci již dlouho vědí, že tmavá čokoláda obsahuje látky zdravé srdci známé jako polyfenolové flavonoidy. Nedávný výzkum ukazuje, že tyto látky přímo napomáhají zlepšování funkce endotelu, vrstvy buněk v tepnách (včetně těch v srdci), které zabraňují tvorbě plaků a chrání před vysokým krevním tlakem.

Po 16 dobrovolnících každý pracovali na 3,5-oz baru extra tmavé čokolády, ultrazvuková vyšetření ukázala lepší přítok krve na další 3 hodiny, zjistila studie z Athénské lékařské školy. Další výzkum naznačuje, že konzumace 3 oz horké čokolády denně by mohla snížit krevní tlak.

Obáváte se, že jedna čipka (nebo vůně) čokolády vás přiměje přes palubu, což vede k nárůstu hmotnosti? Vyzkoušejte tuto taktiku, která jíst čokoládu navrhla Geneen Roth, autor šesti knih o emočním stravování. Příště, když budete jíst kus čokolády, posaďte se. Nezapomeňte, že jeden kus chutná ne více než 20 kusů. Zaměřte se na chuť v ústech. Dovolte, abyste si všimli, jak se cítí na střeše vašeho úst, vašeho jazyka, po stranách tváří a v krku. Všimněte si, zda chutná, jako byste si to mysleli. Užijte si to důkladně. [pagebreak]

Zdravé občerstvení: Káva

Pravděpodobně jste slyšeli, že byste měli přejít z kávy na zelený čaj, abyste ušetřili srdce a předešli rakovině. Pokud jste si vždycky mysleli, že "yuck", když jste slyšeli takové rady, budete milovat tuto zprávu. Výzkum ukazuje, že káva může obsahovat také antioxidanty, které zabraňují vzniku rakoviny tlustého střeva, cukrovky a Parkinsonovy nemoci. Alkoholid v kávě může dokonce zabránit dutinám!

Studie také ukazují, že pití kávy pomáhá snižovat bolesti svalů a zlepšuje vytrvalost. (Pokud máte vysoký krevní tlak, vyvarujte se kávu před cvičením.) Konečně, na rozdíl od obyčejné víry, káva vás nenechá vyprchávat - za předpokladu, že ji nepřehneme. Jedna studie zjistila, že lidé, kteří pijí méně než tři 5-oz pohárky denně, nemají absolutně žádný diuretický účinek.

Spíše než klesat velkou ránu espresso ráno, dávkujte s každou hodinu po celý den asi 2 oz běžné kávy. Tento režim postupně zvyšuje hladinu kofeinu v krvi, udržuje vás na prsty po celý den, tvrdí výzkumní pracovníci Harvardské lékařské školy. Tato taktika pomohla osmi 18- až 30-letým lidem s nedostatkem spánku lépe na mentálních výpočtech a reakcích na časové testy a méně častěji než osm kluků spánku a kávu.

Zdravé občerstvení: Oblékání z masných salátů

Cítíte se nad svým odhodláním na beztukový salát? Přehodnoťte. Nový výzkum zjistil, že žádný z lykopenu nebo alfa- nebo beta-karotenu, který bojuje proti rakovině a srdečním onemocněním, není absorbován ze salátů s beztučným obvazem. Pouze trochu víc se vstřebává s obvazem se sníženým obsahem tuku; nejvíce se vstřebává s plnotučným obvazem.

V dvanáctidenní studii na Iowské státní univerzitě sedm lidí jedli saláty listových zelených, cherry rajčat a mrkve, doplněné italskými dresinky obsahujícími 2 lžíce kanolového oleje, 1 čajovou lžičku nebo žádnou.Vzorky krve se odebírají každých 60 minut po dobu 12 hodin dokumentované absorpce živin. Výjimka: Vyberte si bez tuku obvazy, když se nahoru saláty s mastnými sýrem, kousky slaniny, žloutkem, nebo avokádo, které všechny vstřebávání živin pomoc.

Zdravé občerstvení: Ořechy

Přestože jsou ořechy s vysokým obsahem kalorií a tuku, obsahují dobrý, zdravý tuk. Ještě důležitější je, že forma vitaminu E (gamma-tokoferol), která se vyskytuje u ořechů a semen rostlin - ale ne ve většině doplňků - může zpomalit růst rakovinných buněk.

Ve studii na Purdue University, vědci zjistili, že gama-tokoferol inhibuje lidské prostaty a rakoviny plic dělení buněk v laboratoři, při ponechání zdravé buňky samotné. Je příliš brzy říct, kolik gamma-tokoferolů potřebují lidé, ale teď je ještě jeden důvod, proč se mouchám ořechy a pekanové ořechy.

zdravé svačiny: Víno a pivo

Jeden alkoholický nápoj denně může snížit riziko srdečního infarktu, srážlivost způsobené mrtvice, diabetu, inzulínové rezistence a některých typů demence. Jeden nápoj se rovná 5 oz vína, 12 oz piva nebo 1 1/2 oz.

Pro nejlepší ochranu proti chorobám zvolte buď červené víno nebo tmavé pivo. Resveratrol, sloučenina nalezená v kůžích červeného hroznu (a následně červeného vína), blokuje klíčový protein, který rakovinné buňky potřebují přežít; bez něj zemřou hladově, našli vědci z University of Virginia. Vědci dávkovali lidské rakovinové buňky resveratrolem na úroveň přibližující množství sloučeniny, které by byly vystaveny v lidském těle.

Tmavší pivo je bohatší v zdravých rostlinných chemických látkách, které se nazývají polyfenoly; v nějakém výzkumu to zastavilo trombocyty - stavební kameny sraženin - aby se v krvi sešly všechny šest psů, kteří je pili. Světlé pivo dodávané šesti dalším psům zablokovalo pouze dvě sraženiny. University of Wisconsin Medical School vědci říkají, že to může být polyfenoly, nikoli alkohol, které představují zjevné schopnosti piva pomoci snížit riziko srdečních onemocnění u nejlepšího přítele psa.

Více z prevence:

10 Cookie recepty bez viny