Jídlo

6 Chyb, které děláte s vaším pomalým sporákem

sherwood / shutterstock

Pokud byste chtěli popsat svůj pomalý sporák jedním slovem, můžete říci: "Úžasné!" nebo "Swoon-důstojný!" nebo "Úspora života!" Které jsou všechny apt popisy. S jejich schopností přeměnit suroviny na horké, bublinkové lahůdky stisknutím tlačítka jsou pomalé sporáky velmi neuvěřitelné. (Vyzkoušejte tyto 7 jednoduchých snídaně s pomalým sporákem.)

Ale navzdory tomu, že jste schopni dělat spoustu chladných věcí, od výroby granule až po pečení chleba (nebo dokonce i svíčky z včelího vosku!), Nemůžete ve skutečnosti skládat nějaké kombo ingrediencí hrnce se nenápadně a po práci vrátí domů do jídla.

Ne, určitě existují určité způsoby, jak se mýlíte - a výsledky mohou být trochu katastrofální. (Stále syrové maso nebo smažené omáčky, někdo?) Zde je pohled na některé z nejběžnějších pomalu-sporák slip-ups, plus, jak se věci příště příště.

Natali LaRush / shutterstockPoužití nesprávného druhu masa

Pokud jde o živočišné bílkoviny, nízké, pomalé teplo vašeho pomalého sporáku se nejlépe hodí k levným řezům s trochou tuku, jako dušené maso. (Pomalý kuchařský čas pomáhá dělat je super.) Šikmé řezy jako svíčková nebo sukně sukně mají tendenci se ztuhnout, zatímco kůže na kuře se změní podivně kaučukovitě a želatinově místo křupavého. Co se týče drahých řezů jako je filet mignon? Jsou tak něžné, že začnou rozpadat. Uložte je pro svou litinovou pánvi. (Zde je 7 způsobů, jak jíst ekologické maso na rozpočet.)

Anna Hoychuk / shutterstockDumping syrového masa do pomalého sporáku

Počkejte, není pomalý sporák, který vám pomůže šetřit čas v kuchyni? Ano, ale pokud děláte pokrm s masem, rozmazání je neprojednatelným prvním krokem. Několik minut v horké pánvi pomůže karamelizovat vaši bílkovinu - a dosáhnete tak úrovně lahodnosti, kterou byste nikdy nezablokovali, pokud necháte maso bez pečení přímo ve vašem pomalém sporáku.

ReklamaZveřejňovat

Zůstaňte v kontaktu

Můžete se kdykoli odhlásit.

Zásady ochrany osobních údajů O nás

rohy74 / shutterstockPřidání některých ingrediencí je příliš brzy

Existují některé přísady, které jsou příliš jemné, než aby se předešlo prodloužené parní lázni, která je vaším pomalým sporákem. Mléko, smetana a sýr, které sedí v pomalém sporáku příliš dlouho, se budou otáčet, a vaše jídlo se stane velmi neuspokojivým nepořádek. A jemné čerstvé bylinky jako bazalka a petrželka se pravděpodobně rozpadnou místo přidání chuti a svěžesti do vaší nádoby. Namísto toho mléko uložte za posledních 15 minut vaření, takže má dostatek času na zahřátí.A podržte přidání čerstvých bylin do okamžiku, než se porcijete.

VÍCE: 6 Absolutní nejjednodušší byliny pro růst ve vnitřních prostorách

anastasiia agafonova / shutterstockPouze bláznivé na sůl

Na rozdíl od kvašení nebo sautéování, pomalé vaření vám nedává moc chuti na ochucení, . Takže pokud přidáte všechny své koření na začátku vaření, můžete se vrátit o šest hodin později, abyste zjistili, že vaše hotové jídlo chutí jako lízání soli. Lepší sázka? Na začátku se házet jen špetkou soli. Pak během posledních 15 minut vaření zjistíte, jak to chutná věc. Pokud potrava potřebuje více soli, můžete ji přidat. (Zvyšte zpět na tyto 5 jídla, které tajně obsahují desivé množství soli.)

Likvidace / shutterstockPoužívání poloviční láhev červeného vína

Více vino znamená více chuti na vaši omáčku, ne? To může být někdy pravda, ale nikdy, když máte na starosti pomalý sporák. Protože víko vašeho pomalého sporáku je navrženo tak, aby udržovalo vlhkost, alkohol ve víně (nebo pivo nebo likér) nikdy nemá šanci vařit a vypařit. Takže místo rozvoje bohaté, lahodné chuti, vaše jídlo jen chutná jako víno. Nemusíte nutně držet alkohol z pomalého sporáku úplně; stačí, abyste důsledně dodržovali instrukce svého receptu, abyste nekončili přes palubu.

VÍCE: 8 důvodů, proč se cítit dobře o vašem nočním sklenici vína

msaandy033 / shutterstock Opakovaně otevírat víko

Pokud jste náhodou doma, zatímco vaše jídlo bublá, přerušení. Vytáhnutím víčka ze svého pomalého sporáku snižujete teplotu uvnitř a může chvíli trvat, než se teplo vrátí zpět tam, kde to potřebuje. Nahlédněte opakovaně a vaše jídlo skončí vaření ještě pomalejší, než jste chtěli.

VÍCE: 6 chyb, které děláte, když používáte vařič tlaku

Článek 6 Chyby, které děláte se svým pomalým sporákem se původně objevily na organickém životě Rodale.