Jídlo

6 Malých způsobů, jak učinit léky bez lepku

Erin Scott

Není to popírání: Živý bezlepkový má své potíže. A zatímco mnoho lidí se skutečnou citlivostí na lepek má zvláštní potřeby, konzumace bezlepkových látek má pro všechny zainteresované zdravotní výhody. Zkrácení na lepek znamená snížit příjem velkého množství sacharidů, což ve většině případů - je dobrá věc pro hubnutí a celkové zdraví.

S tím se říká, že bezlepková může být docela těžká, zvláště když vezmeme v úvahu běžné oblíbené spížky, které už nejsou volbou. Erin Scott , autor Yummy večeře (založený na oceněném stejnojmenném blogu Scott) říká, že to nemusí být. Ve skutečnosti je Scott, který je samozřejmě bez lepku, zastrašuje názor, že žijící bez pšenice znamená, že vaše strava je omezená. "Svět je přeplněný množstvím nádherných ingrediencí, které jsou přirozeně bezlepkové," píše ve své knize.

ReklamaZveřejňujeme

Zůstaňte v kontaktu

Můžete se kdykoli odhlásit.

Zásady ochrany osobních údajů O nás

Více od společnosti Fitbie: 8 Vegan-přátelské potraviny s bílkovinami

Hledáte nějakou pomoc, když přijde na bezlepkovou dietu? Podívejte se na Scottovy 6 jednoduchých tipů pro živé bezlepkové , upravené z Jablečné večeře :

1. Vařte doma. Podle společnosti Scott je to nejbezpečnější způsob, jak být bez lepku. Její tipy? Máte dobře zásobenou špičku základů kvality, která vám umožní bezpočet recepcí bez velkého rozruchu. Udělejte si laskavost a udržujte v kuchyni nepřetržitý sezónní tok ovoce a zeleniny, který vám dá vaši stravu hloubku, bohatost a rozmanitost.

2. Zkontrolujte štítky. Staňte se odborníkem na věci, které můžete a nemůžete jíst. Určitě to zní nejprve jako skličující, ale je důležité, abychom věděli, co do těla vkládáme.

3. Jezte celou potravinu co nejčastěji. Scott navrhuje hledat potraviny, které jsou "jednoduché, čisté a čestné." Co to znamená? Snažte se vyhnout se nákupu produktů, které jsou silně zpracovány nebo uvádějí neidentifikovatelné a neochvěděné vědecké názvy.

4. Nespadá na lákavý marketing bez lepku. V dnešních dnech produkty bez lepku sužují regály v supermarketech. Problém se spoustou těch věcí je, že jsou plné prázdných, zpracovaných kalorií. Vaším cílem by mělo být vaření s převážně celkovými potravinami, což znamená malé výjimky pro výrobky bez lepku, které ulehčují život.

Více od společnosti Fitbie: 6 Inteligentní tipy na živobytí gluten-free v rozpočtu

5. Nakupujte hromadné koše opatrně. Trhy s místními zdravými potravinami se zabývají prodejem hromadných věcí. Scott varuje: Buďte opatrní: "Pokud máte celiakii nebo těžkou citlivost na lepek, je to oblast obchodu, kterou se pravděpodobně budete chtít vyhnout," říká. "Křížová kontaminace je nepopiratelným rizikem v sypkých nádobách."

6. Nebuďte plachý. Je v pořádku být vokální ve vašem obchodě s potravinami, říká Scott. Zdvořile požadujete specifické ingredience a značky, které chcete, je naprosto v pořádku a nejhorší věc, kterou mohou udělat, je ne. Její další návrh? Kontaktujte výrobce nebo kontrolujte jejich webové stránky, abyste se ujistili, že je něco opravdu bezlepkové. "Poslal jsem producentům nesčetné e-maily, když jsem byl poprvé diagnostikován s celiakií, abych si byl jist, že výrobky, které jsem koupil, byly pro mě bezpečné," říká Scott "Všichni můžeme pomáhat při edukaci našich vlastních komunit o tom, jak žít zdravý, zdravý a bohatý život bez lepok."

Více od Fitbie: Váš průvodce letních borůvek

Tento článek byl poskytnut našimi partnery ve společnosti Fitbie. com.